調理時間：10分
「がんばらにゃ」2016年7月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
 林さんのトマト |
2個 |
| 卵 | 3個 |
| ウインナー | 5本 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
トマトはくし形切りの半分の大きさに切る(2～3cm程度)。
ウインナーは1本を3等分に切る。
ボウルに卵を割りほぐし、塩・コショウなどお好みの味付けで味を調える。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーを先に炒め、トマトを加えたら塩・コショウをする。
に卵液を流し入れ、大きく混ぜながら炒める。
にチーズを加え、全体をふわっと軽く混ぜ合わせる。
- ※卵の味付けは、普段の卵焼きと同様で!ウインナーの代わりにベーコンでも美味しくできます。トマトは火が通りやすいので、お好みの状態よりやや早めに卵を流し入れましょう。
