「がんばらにゃ」2011年10月号
（ハーツきっず食育講座 玉村先生）
| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| じゃがいも | 中3個 |
| 薄力粉（つなぎ） | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | お好みで |
| バター | お好みで |
じゃがいも2個は千切りに、1個はすりおろし、ボウルに入れる。（水には浸さない）
に薄力粉を加え、手早く混ぜ合わせる。
熱したフライパンかホットプレートにサラダ油を薄くひき、好みの大きさでを落とし入れ、強火で焼く。
時々ヘラで押さえながら焦げ目がつくまでこんがり焼く。
仕上げに塩・こしょうを振り、バターをのせる。
最初に裏返すときは、ヘラで少し動かしてみて、まとまっているか確認をしましょう。まとまる前に返すと、バラバラになってしまいます。
ベーコンやハム、刻みパセリなどを加えれば、ボリュームが増し、ランチタイムにも！
焼きたてをパリッといただきましょう!
