マンゴー大福

レシピが気に入ったらクリック！
投票を取り消す
マンゴー大福

エネルギー(1個)：約96kcal
調理時間：20分

「がんばらにゃ」2008年8月号より

材料 分量(8個分)
 <<求肥生地>>
CO・OP白玉粉 50g
水 100ml
砂糖 50g
水飴 10g
コーンスターチ（または片栗粉）  適量
CO・OPフローズンホイップ（冷凍）  80g
冷凍マンゴー  8切れ

作り方

daihuku_tejun
  1. 1冷凍マンゴーの周りに凍ったままのフローズンホイップをのせて、 ラップでしっかり丸めてボール状にして、冷凍庫でしっかり固める。
  1. 2求肥生地を作る。ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れ、だまにならないように溶かす。
  2. 3鍋に2を入れ、弱火にかけ、ゴムべらで練る。半透明になってきたら、砂糖を２回に分けて加え、よく練る。
  3. 4砂糖が完全に溶け、餅のように粘りが出てきたら水飴を加えひと混ぜし、コーンスターチを敷いたバットに取り出し、上からもコーンスターチをかけ、平らにのばして冷ます。
  4. 5求肥が冷めたら８等分して、冷凍庫から取り出した1を包んで大福を作る。
  5. 6室温に10分くらいおくか、冷蔵庫で30分くらい冷やしたものをいただく。

トップへ戻る