「がんばらにゃ」2011年10月号より
| 材料 | 分量(2～3人分) |
|---|---|
| <<A>> | |
| ブロッコリーの茎、にんじん、玉ねぎ、 ベーコンやウインナー |
細かく刻んで 各大さじ2程度 |
| コーン | 大さじ2程度 |
| 卵(溶き卵) | 2～3個 |
| バター、コンソメ、塩、こしょう | 各適量 |
| ケチャップ | お好みで |
<<A>>とコーンをバターで炒め、塩、こしょう、コンソメで味を調える。
溶き卵でとじて形を整え、ふたをして固まるまで待つ。
お好みでケチャップをかけていただく。
栄養満点の美味しい朝食のできあがり!!
捨ててしまうのがもったいないブロッコリーの茎を利用しました。
