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ウインナーと春野菜のホイル焼き

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「がんばらにゃ」2011年3月号より

1. 野菜は食べやすい大きさに切る（じゃがいもやにんじんは薄切り）。ホイルに野菜をのせ、塩、こしょうをふり、バター小さじ1を2～3ヶ所に散らす。
2. ウインナーに切れ目を入れ、にのせ、ホイルを包む。
3. オーブン、またはフライパンにふたをして、約10～20分、火が通るまで焼く。
4. 　（フライパンの場合は、をのせてからフライパンに水を1cm程注ぎ、強火にかけ蓋をし蒸し焼きにする（水がなくなったら足す）。

材料を切って、ホイルに包んで焼くだけの簡単レシピです。じっくり火を通すことで、野菜の甘みが増します。お好みでチーズをのせてもおいしいですよ。