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勝山水菜のベーコン炒め

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「がんばらにゃ」2018年2月号より

1. 勝山水菜は3～4cmに切る。
2. ベーコンは細切りにする。にんにくは薄くスライスしせん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ弱めの中火で炒め、香りがたってきたらと水を入れ蓋をして1～2分程蒸し焼きにしたら蓋を外し塩・黒こしょうを振り炒め合わせる。しょうゆを鍋肌から回し入れ味を調える。