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三色どんぶり

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エネルギー(1人分)：約660kcal
調理時間：20分

1. Aの調味料を合わせてよく混ぜる。牛こまぎれに塩・こしょうしてから鍋に入れて合わせ調味料大さじ３を加えて強火で炒めておく。
2. ほうれん草は熱湯で茹でて水にさらし、根を切り落とし２㎝の長さに切る。水をしっかりしぼってからの残った合わせ調味料で味を調える。
3. ボウルに卵を割りほぐし、塩を加える。フライパンにマヨネーズを入れて熱し、卵を流し入れる。泡立て器でかき混ぜながら半熟になったら火からおろし、余熱を利用してよく混ぜていくと細かくきれいな炒り卵になる。
4. 温かいご飯に好みの焼き肉のたれをまぜて人数分の器によそう。牛肉、ほうれん草、卵を彩りよく盛り付け、上に紅生姜を飾る。

ご飯に焼き肉のたれを入れて手軽な味付けご飯にしました。上にのせる野菜にもやしを足したり、牛肉のかわりに鶏のミンチを使用しても美味しく、お弁当にも最適です。