| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| （4.5ℓ圧力鍋使用） | |
| 鶏もも肉(骨付き) | 4本 |
| 水 | 400㎖ |
| 【タレ】 | |
| 砂糖 | 80g |
| しょうゆ | 80㎖ |
| 酢 | 40㎖ |
| みりん | 40㎖ |
| はちみつ | 大さじ1 |
| ベビーリーフ・ブロッコリー・ミニトマト など | 適量 |
-
圧力鍋に蒸し用トレイを入れ、トレイの下まで水を入れる。
蒸し用トレイにクッキングシートを敷き、その上に骨付き鶏もも肉
を4本入れる。 -
圧力鍋の蓋をし、強火にかける。蒸気が出てきたら弱火にし10分
間加熱（加圧）する。火を止めて15分から20分蒸らす。 -
タレの調味料をフライパン（写真は26cmのフライパン）に入れ
煮立て、煮立ったら火を止める。 -
をの中に入れ、タレを煮絡める。
-
タレにとろみが出て照りが出たら、野菜を盛り付けた皿にのせ
タレをかける。 - ★圧力鍋がない場合は、～の工程をフライパンで蒸し焼きにし、
しっかり火が通ったらタレの材料を加えに絡める。
