エネルギー(1人分)：約172kcal
調理時間：20分
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| 加賀揚げ（ごぼう） | 1/2パック |
| 切り干し大根 | 20g |
| にんじん | 1/2本 |
| 小松菜 | 100g |
| ≪A≫ | |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 白すりごま | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
切り干し大根をサッと洗い、ひたひたの水で20分つけて1cmの長さに切る。切り干し大根などを茹でるお湯をわかす。にんじんと、加賀揚げはせん切りにする。小松菜は2cmの長さに切る。
Aを大きめのボウルに合わせておく。
お湯が沸いたら切り干し大根、にんじんを入れて2分加熱、小松菜を加え１分加熱したら全部ザルにあけて水で冷やす。手でしっかり野菜の水を切り（ちゃんと絞るのがポイント。）に入れる。
よく混ぜて出来上がり。
加賀揚げにはごぼうなど色々な野菜が入っているので和えものがより美味しくなります。
