エネルギー(1人分)：約320kcal
調理時間：20分
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| パプリカ | 1個 |
| 生しいたけ | 3個 |
| みずな | 2株 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| ≪A≫ | |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふっておく。
玉ねぎは1cm巾のくし型、パプリカは細切り、しいたけはスライス、みずなは5cm位の長さに切っておく。
フライパンに薄く油をしき、を軽く焦げ目がつく程度に炒める。
にの玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたら残りの野菜を加え炒め合わせる。
に火が通れば、混ぜ合わせておいたAを絡めてできあがり。
水菜は冷水につけてから調理をすると歯ざわりが良くなります。
