きのこハンバーグ たっぷり野菜添え

1.人参のエシャロットつくりながら、フライパンに油大さじ1くらい入れてしめじを炒めて焼き色付いたら軽く塩コショウをふる。
2.同じ要領でピーマン→れんこんを順にそれぞれ炒める。
3. 1,2の野菜を皿に盛り付けておく。
4.同じフライパンで油大さじ1入れて、ハンバーグを投入、裏面記載の通り焼いて皿に盛り付ける。
5.ダイコンおろしをお好みの量で擦っておく。
6.フライパンをサッと拭いて、醤油とみりんを入れてソースをつくり、きのことダイコンおろしをのせた肉の上から回しかけて完成