油淋鶏♪

ハーツで3枚入りの鶏もも肉がお得だったので、油淋鶏を作りました。
味付けはだしつゆ一番とお酢をベースに香味野菜とごま油を加えて簡単に。
中華ではコクがありアミノ酸豊富で美容や健康にいい黒酢を使いますが、クセがなくまろやかで安価な穀物酢と合わせると、味的にも経済的にもいいです。
写真はねぎだれをかけたものではなく、作りおきおかずとして作ったのでねぎだれに鶏肉をパプリカと一緒に南蛮漬けのように漬けたものです。