ぽんなべ

福井県産牛乳でミルククリーム

●基本の材料
薄力粉20g
バター20g
牛乳200ml
砂糖大さじ2(お好みで調節)

分量は覚えやすく1:1:10になってます

●作り方
①バターを超弱火で完全に溶かす
②薄力粉を3回に分けて混ぜ、弱火で20秒炒めて火を止める
③牛乳に砂糖を混ぜ、600Wのレンジで40秒あたためる
④人肌にあたたまった牛乳を少しずつ②の鍋に加える
⑤弱めの中火にかけて固さが出たらできあがり。
仕上げに裏ごしするとなめらかです。

出来上がったものにバニラエッセンスと卵黄を混ぜればカスタードクリームになります。

今回はきなことココアを入れてアレンジしました。

ぽんなべ

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使った商品

福井県産牛乳