我が家の山で収穫した、今年の初物の竹の子で、家族のリクエストが多いわか竹煮を作りました。
米の磨ぎ汁で竹の子を茹で、初めは竹の子だけをしょうゆ、出汁、料理酒で濃い目の味付けをし、塩を洗い落としたわかめを、最後に入れて軽く煮て出来上がり!！
１年ぶりの竹の子料理。美味しいしょうゆと料理酒に活躍してもらいます◎
米の磨ぎ汁で竹の子を茹で、初めは竹の子だけをしょうゆ、出汁、料理酒で濃い目の味付けをし、塩を洗い落としたわかめを、最後に入れて軽く煮て出来上がり!！
１年ぶりの竹の子料理。美味しいしょうゆと料理酒に活躍してもらいます◎
みぃ
