純りんご酢でマリネ

玉ねぎとどさんこカラーピーマンのマリネを純りんご酢、塩胡椒、オリーブオイルで作りました。純りんご酢は国産りんご果汁だけで作られていてフルーティでマイルドなので酸っぱいものが苦手な人でも大丈夫です。作り置きしたマリネはいろんなサラダの具材に使えます。我が家のお気に入りはマリネにシーフードに入れたものです。ボイルしたものでもいいですが、塩胡椒に小麦粉をまぶして焼き揚げをしたものはコクがいっそう増します。