旨味たっぷり葱味噌♪

葱坊主が出来た葱はかたいのでカットして植えなおすのだそうで…もったいないので細かく刻んで葱味噌作りに挑戦♪
たっぷりのごま油でじっくり炒めてだし入り味噌、ニンニクチューブ、鶏がらスープ、すりごま、さとうきびの砂糖で味調整！弱火でとろとろになるまで煮込みました♪
旨味たっぷりであったかご飯、おにぎり、ラーメン、冷やっこなどなど色々使えそうです！フライパン山盛りあった葱でしたが、美味しく出来て半分はジップロックに薄く広げて冷凍しました☆