牡蠣とブロッコリーのトマト煮込み♪

牡蠣が沢山あるので、色んな料理をしてます。トマト煮込みハンバーグを作った時のトマトスープが残ってたので使いました。牡蠣は塩をまぶして揉み洗いし、さっと水で洗い、co-opのキッチンペーパーで水気を切って片栗粉をつけます。牡蠣を米油で両面焼いて、茹でておいたブロッコリーはさっと炒めて、トマトスープで煮込みました。冷蔵庫にあるものでパパッと作りましたが豪華なランチとなりました♪