青しそジュースに使った茹でた大葉をごま油で炒めだし入り味噌とみりん風調味料で大葉味噌を作りました♪すりごまもまぜて甘くどいコッテリ大葉味噌！おにぎりやあったかごはん冷やっこにもあいます☆
きーちゃん
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みぃさん♪ありがとうございます(*^O^*)〃
ジュース後の大葉は煮てあるので味染みがいい気がします♪刻んでごはんに混ぜたりふりかけや佃煮色々試し中です！大葉大好きなので実家行くたびもらってジュース作ってます！是非作ってみてください(*^▽^)/★*☆♪ -
１度茹でてあるので、味の染み込みがいいとの事、楽しみです。
その他佃煮やふりかけ等工夫されているんですね。いつか私も作りたいです。 -
我が家にも大葉がたくさんあるので、ぜひ作ってみたいですが、青じそ、ジュースは赤じそジュースと同じ作り方でいいのでしょうか？その残りでできるなんてシソふりかけと同じですごいですね。
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すずらんさんに、私の作り方をお伝えさせていただきますね。
我が家は青じそがいっぱい採れるのですが、多分一緒だと思います。 -
すずらんさん♪みぃさん♪ありがとうございます(*^O^*)〃
作り方は同じです☆私は赤しそは濃縮タイプにして作っています♪酢をかえたり砂糖を変えたり濃さを変えたり毎回楽しくて♪やっぱり赤しその色が変わる瞬間が一番！ワイン色も味も大好きです♪(*^▽^*)♪
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大葉味噌、いいですね！
いつもしそジュースを作った後の、大量のしその葉の活用法が無いかと、勿体なく思っていました。
いいアイディアで、ご飯もすすみそうですね！
私も、参考に作らせていただきます。