あんず

わが家風の呉汁

じゃがいも、薄揚げを入れてわが家風の呉汁を作りました。
大豆は圧力鍋で柔らかくして、ミキサーで細かく砕きます。鍋に入れ水を足し沸騰させたら、弱火で暫く混ぜます。茹でたじゃがいも、薄揚げと合わせて、無化調あごだし、味噌で味を整えます。
大豆プラスお味噌の大豆、イソプラポン最強ですよね!寒くなると夫からリクエストがあります。

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