きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。

耐熱ボウルに筋を取り除いた鶏ささみを入れ、酒をかけてラップをします。600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、中まで火を通します。

鍋に水を入れて加熱し、沸騰したら春雨を入れて茹でます。茹で上がったら、流水で洗って水気をよく切ります。

ボウルに1、ほぐした2、3、【A】を加えてよく和え、器に盛り付けたらできあがり。