いかと梅のカルパッチョ風
Ganbaranya Vol.459
- 材料（4人分）
- いか（刺身用） 1パック（75g）
- トマト 1個
- 【A】
- 梅干し（種を除き、包丁で細かくたたく） 2個
- サラダねぎ（小口切り） 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ4
- レモン汁 1/2個分
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
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トマトはさいの目切りにする。
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いかは長さ3～4cmに切る。
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ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ、梅ソースを作る。
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1と2を器に盛り、食べる直前に梅ソースをかける。
