じゃがいもは拍子切り、玉ねぎはくし形切り、いんげんは食べやすい大きさに切る。

耐熱容器にじゃがいも、いんげん、玉ねぎの順で入れ、ラップをしてレンジ（500W）で4分30秒加熱する。じゃがいもが固ければ再度加熱する。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、2を入れる。1分ほど動かさずに焼き色を付ける。

1分に1回程フライパンをあおって上下を返し、同様に数回繰り返す（菜ばしなどで頻繁にさわらないこと）。

全体に焼き色が付いたら、塩、カレーパウダーを加えフライパンをゆすりながら全体にまぶす。