切干大根はさっと水洗いしてひたひたの水につけ10分程おく。

切干大根を2～3分茹で水気をしっかりと切る。

スナップエンドウは、軽く水洗いして小さい皿にのせラップをかけずに30秒電子レンジにかける。取り出し冷めたら、斜め薄切りにする。

ボウルに切干大根、ロイヤルカリブ（手で裂く）、スナップエンドウを入れ、【A】で和える。