鶏肉を一口大に切る。【A】のヨーグルトとカレーパウダーに鶏肉を一晩漬け込む（要冷蔵）。

じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

鍋ににんにく、しょうが、オリーブオイルを入れ、火にかけ、香りがたったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に炒める。

野菜に油が回ったら、ヨーグルトから取り出した鶏肉を鍋に加えて炒める。

4に水、1（漬け込んだ後のもの）、コンソメを入れ、15～20分ほど煮込み、じゃがいもがやわらかくなったらカレールウを加えてさらに10～15分煮込み、仕上げに牛乳を入れる。