白菜は細切りにし塩ひとつまみ（分量外）を振り全体を混ぜ、しばらくおいたら水気をしぼる。

りんごは薄いいちょう切りにし、塩水（分量外）につけ、しばらくおいたらザルに上げ、水気を切る。

ベビーチーズは5mm角に切っておく。

ボウルに<<Ａ>>を混ぜ合わせ、1、2、3を加え和える。