白ねぎは斜め薄切り、しょうがは細いせん切り、ハムは半分に切ってから薄くスライスする。

鍋にオリーブオイルを入れ、しょうがと白ねぎをしんなりするまで炒める。

水、顆粒ガラスープを加えて20分程度煮る。

ハム、豆乳を加えて、塩・こしょうで味を調える。

器に入れたら、食べる直前にトッピングにクラッカーを割り入れる。