ねぎたっぷりあったかスープ

Ganbaranya Vol.452(協力:深川季代氏)
- 材料(4人分)
- 白ねぎ 大1本
- オリーブオイル 適宜
- しょうが 1かけ
- ハム 3枚
- 水 400㎖
- 顆粒ガラスープ 大さじ1
- 豆乳 200㎖
- クラッカー 適量
- 塩・こしょう 少々
作り方
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白ねぎは斜め薄切り、しょうがは細いせん切り、ハムは半分に切ってから薄くスライスする。
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鍋にオリーブオイルを入れ、しょうがと白ねぎをしんなりするまで炒める。
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水、顆粒ガラスープを加えて20分程度煮る。
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ハム、豆乳を加えて、塩・こしょうで味を調える。
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器に入れたら、食べる直前にトッピングにクラッカーを割り入れる。