玉ねぎ、【A】の生姜は薄くスライスします。

豚肉は全体に酒を振ります。

ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせます。

2に片栗粉、塩、こしょうを両面にまぶします。

フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱します。1の玉ねぎを入れてしっかりと炒めたら一度取り出します。

同じフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱します。4を入れてほぐしながら焼きます。

5を戻し入れ、3を入れてよく絡めたら火から下ろします。

器にご飯を盛って、7を乗せたらできあがり。