下準備：豆腐は軽く水切りしておく。ケチャップとからしを混ぜ合わせ、ソースを作る。

1. 【A】の材料をポリ袋またはボウルに入れてよく混ぜる。

   
2. 1を大スプーン1杯位の小判状にする。(やや小さい方が揚げやすいです。)

   
3. 衣用小麦粉の上に軽く転がし180℃の油で揚げる。

   
4. 油に入れてからしばらくさわらない。底がきつね色になったら裏に返す。

5. 中まで火が通ったら完成！