耐熱皿に銀鮭をのせ、【A】をかけてラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。電子レンジから取り出して皮と骨を取り除き、粗めにほぐします。

小鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を加えて菜の花を30～45秒茹でます。ザルに上げ、すぐに冷水にさらしたら水気を絞ります。

2を3cm幅に切り、新じゃがいもと新玉ねぎは皮をむいて1cm角に切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、新玉ねぎ、新じゃがいもの順で炒めます。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

4に水とコンソメ顆粒を加え、煮立ったら弱火で約10分煮ます。1と牛乳を加え、沸騰する直前で3の菜の花を加え、塩、こしょう（各分量外）で味を調えたらできあがり。