打豆は30分程水に浸けておく。

小松菜は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。

鍋にだし汁、打豆、小松菜、しめじを入れ煮る（打豆は吹きこぼれやすいので、火加減の調整をする）。

火が通ったら弱火にし、味噌を入れる。