木綿豆腐は12等分にして、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

万能ねぎは小口切りにします。

鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせます。

木綿豆腐、もやし、豚肉の順に重ね入れ、蓋をして中火で約5分煮ます。

火が通ったら、すりごまを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

器に盛り付け、2をちらしたらできあがり。