野菜は細切りにする。

ボウルに1と桜えびを入れ天ぷら粉（分量外）をまぶす。

別のボウルに味付糸もずくと冷水を入れ混ぜ合わせたら、天ぷら粉を振り入れ練らないように軽く混ぜる。

3に2を入れさっくり混ぜ合わせ、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。