トマトとモッツァレラチーズは5～8mm程度にスライスする。

皿に、ベビーリーフを盛り付け、1を交互に重ね並べる。

2に塩、こしょう、ドライバジルを振りかけてから、エクストラバージンオリーブオイルとレモン汁をかける。