こくとろカルボナーラ

Ganbaranya Vol.444 (協力:さとの雪食品株式会社)

材料(2人分)
絹豆腐 150g
スパゲッティ 100g
オリーブオイル 小さじ1
にんにく 1/2かけ
ベーコン 40g
コンソメ 小さじ1/2
黒こしょう お好みで
【A】
1個
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/2

作り方

【下準備】

絹豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱して水切りし、裏ごしするか、フードプロセッサーでなめらかにする。

  1. スパゲッティを表示時間通り茹でる。

  2. にんにくをみじん切りにし、ベーコンは食べやすい幅に切る。

  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、ベーコンを加えて炒め、コンソメで味付けをする。

  4. ボウルに【A】と絹豆腐を泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

  5. 3を火から外し、茹で上がった温かいスパゲッティを絡め、4を混ぜる。

  6. お好みで黒こしょうをかけていただく。