かぼちゃのサラダ
Ganbaranya Vol.420
- 材料(4人分)
- プレーンヨーグルト 60g
- かぼちゃ 280g
- レーズン 20g
- マヨネーズ 30g
- 塩・こしょう 少々
作り方
【下準備】・・・ 水切りヨーグルトを作る。
キッチンペーパーを敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で半日おく。(量は、約半分になる。)少量の場合は茶こしでもOK!
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かぼちゃは2cmくらいの角切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ(500W)で4~5分加熱する。
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レーズンは水で戻しておく。
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1の粗熱がとれたら、レーズン、水切りヨーグルト(30g)、マヨネーズ、塩・こしょうで和える。
ワンポイント
ナッツやさつまいもを入れても、美味しいです。