牛乳パックで作るさつまいも入り黒糖ういろう
Ganbaranya Vol.429
- 材料（作りやすい分量）
- さつまいも 小1個（100g程度）
- 黒糖 100g
- 薄力粉 100g
- 片栗粉 大さじ1
- 水 300㎖
作り方
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下準備
きれいに洗った牛乳パック（1ℓ）の一面を切り取り箱状にし、ラップを敷く。
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さつまいもは1cm角に切り、しばらく水にさらしてから、固めに茹でザルにあげておく。
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ボウルに薄力粉と片栗粉を振るい入れ、水、黒糖を加え、泡だて器で混ぜあわせる。（ダマが残るようならザルで漉す。）
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型にさつまいもを敷き詰めて2を流し入れ、ふんわりラップをかけてレンジ500Wで8分（600Wなら7分）加熱する。
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粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
ワンポイント
黒糖は白砂糖でもOK！片栗粉はなくてもできますが、加えた方がもちもち感が増します。