ほうれん草は4cmの長さに切り、人参は4cmの短冊切りにしてふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱する。ロースハムは1/8のいちょう切りにする。

白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、2を炒め、香りが出たら1を加え、さっと炒める。

3に【A】を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。