糸こんにゃくは水から茹でて食べやすい長さに切る。

中あげは1cm幅の細切りにする。牛こまぎれ肉も細切りにする。

ごぼうは皮をこそげてささがきにする。人参は細切りに、青ねぎは斜め切りにする。

木綿豆腐は1cm角に切る。

鍋に【だし汁】とごぼう、人参を入れ、10分程度煮たら1、2を加える。

ごぼう、人参が煮えたら4の木綿豆腐を入れ、ひと煮立ちしたらしょうゆを加え、味をみて薄い場合は塩（少々・分量外）で調える。

仕上げに青ねぎを加える。