ブリは食べやすい大きさに、キャベツはざく切り、人参は半月切り、玉ねぎは1cm幅に切ります。

鍋に水、ブイヨンを入れて煮立て、1を加えて中火で約5分煮ます。

卵を割り落とし、お好みの固さになるまで弱火で煮ます。

しょうゆを加えて味を整え、火を止めます。器に盛ったらできあがり。