鍋に水とかんてんパウダーを入れ、中火でパウダーを溶かしながらゆっくりと7～8分煮る。

火を止め、こしあんと塩を加え、木べらで丁寧に混ぜる。

バットをサッと水でぬらしてから、2を静かに流し入れる。

冷蔵庫で冷やし固める。