鯛、菜の花は食べやすい大きさに切ります。鯛に薄く塩を振って約5分置き、水気を拭き取ります。

ボウルに卵、【A】を入れて混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れて火を通します。

器に3、ピザ用とろけるチーズ、2を入れます。

500Wの電子レンジで約2分加熱したらできあがり。