大根は皮をむき、1cmほどの輪切りにし、十文字の切込み（隠し包丁）を入れる。

フライパンに大根と味パックを入れ、水をひたひたまで入れ中火で煮る。

大根がやわらかく煮えたら味パックを取り出し、もやしを加えさっと煮て、もやしに火が通ったら、煮汁を軽く切る。

3に【A】を加え全体になじんだら、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を止め、ねぎを散らす。