わかめ、キャベツ、ニラはみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉、すりおろしたニンニクとしょうが、【A】を入れ、 粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2に1を加えよく混ぜ、片栗粉を振り入れさらによく混ぜる。

餃子の皮に3を包む。

鍋に湯を沸かし餃子を入れ、浮き上がってから3分間茹で、付け合わせと一緒に皿に盛り付ける。

ポン酢などお好みのたれにつけていただく。