【温泉たまご】を作る。耐熱容器にたまご（1個）を割り入れ、たまごがかぶる程度に水を注ぎ、酢を加える。

楊枝で黄身を2～3ヶ所刺す。

2にラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で50秒加熱する。同様に人数分作る。

牛肉は焼肉のたれを絡めておく。たまねぎと椎茸は薄切りにする。

もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱したら水気を切り、ごま油（大さじ1）と塩（小さじ1/4）、すりごま（白）を混ぜ合わせる。

ほうれん草は茹でて冷水に取り、水気を絞って3～4cm程度に切る。ごま油としょうゆ（各小さじ1）とすりごま（白）を混ぜ合わせる。

にんじんはせん切りにし、ごま油（大さじ1）を熱したフライパンに入れ、中火でじっくり炒め、塩（少々）とすりごま（白）を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、たまねぎを炒めしんなりしたら牛肉（漬けたたれも一緒に）と椎茸も加え、炒め合わせる。

器にごはんを盛り、お好みの海苔を散らし、5、6、7、8、白菜キムチ、温泉たまご、ブロッコリースプラウトを盛りつけ、温泉たまごに焼肉のたれ（分量外：適量）とすりごま（白）をかける。お好みでコチュジャンを添える。