牛肉は大きいものがあれば食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはくし形切り、にんにくはみじん切りにします。トマトはヘタをくり抜いて横に2cm幅でスライスし、断面を種がでないように線になっている部分に沿ってきります。

フライパンに牛脂またはサラダ油を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。

2に【A】を加え、煮立ったらトマトを加え、3~4分中火で煮詰めます。ピザ用チーズを広げてのせて蓋をし、ピザ用チーズが止めたら火からおろします。

丼に温かいご飯を盛り、3をのせてドライパセリを振ったらできあがり。