耐熱容器に筋を取り除いた鶏肉と【A】を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで約4分加熱します。電子レンジから取り出し、ラップをしたまま粗熱をとります。

きゅうり、人参は2mm幅の細切りにし、塩を振りかけます。

1は粗く裂き、バットに入れます。

容器に【B】を入れて混ぜ合わせます。

ライスペーパーを1枚ずつ水にくぐらせてまな板の上におき、サラダ菜、きゅうり、人参、3の順にのせてきつめに巻きます。残りも同様にします。

器に5を盛り、4を添えたらできあがり。