簡単いか飯

Ganbaranya Vol.459
- 材料(4人分)
- いか(胴体) 3杯分
- もち米 3/4カップ
- 白米 1/4カップ
- 【A】
- だし汁 2カップ
- しょうゆ 40ml
- 味の母(または酒・みりん 各20ml) 40ml
作り方
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もち米と白米は洗って混ぜ合わせ、30分ほど水に浸し、ザルにあげる。
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いかの胴体の中の軟骨と内臓を取り除き、手早くきれいに洗う(いか下足はお好みで刻んでお米と混ぜても良い)。
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いかの胴体に1、の米を7分目まで詰め、楊枝で留める。(詰め過ぎると破裂する場合があります)
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炊飯器に3と【A】を入れて炊飯する。
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炊けたら器に盛り付け煮汁をかける。