簡単いか飯

Ganbaranya Vol.459

材料(4人分)
いか(胴体) 3杯分
もち米 3/4カップ
白米 1/4カップ
【A】
だし汁 2カップ
しょうゆ 40ml
味の母(または酒・みりん 各20ml) 40ml

作り方

  1. もち米と白米は洗って混ぜ合わせ、30分ほど水に浸し、ザルにあげる。

  2. いかの胴体の中の軟骨と内臓を取り除き、手早くきれいに洗う(いか下足はお好みで刻んでお米と混ぜても良い)。

  3. いかの胴体に1、の米を7分目まで詰め、楊枝で留める。(詰め過ぎると破裂する場合があります)

  4. 炊飯器に3と【A】を入れて炊飯する。

  5. 炊けたら器に盛り付け煮汁をかける。