もち米と白米は洗って混ぜ合わせ、30分ほど水に浸し、ザルにあげる。

いかの胴体の中の軟骨と内臓を取り除き、手早くきれいに洗う（いか下足はお好みで刻んでお米と混ぜても良い）。

いかの胴体に1、の米を7分目まで詰め、楊枝で留める。（詰め過ぎると破裂する場合があります）

炊飯器に3と【A】を入れて炊飯する。

炊けたら器に盛り付け煮汁をかける。