大葉は根本を切り落として半分に切り、千切りにします。明太子は2等分に切ります。

アルミホイルを敷いた天板に1の明太子をのせ、1000Wのオーブントースターで約5分、途中で返しながら焼きます。

アルミホイルを敷いた天板に生銀鮭をのせ、1000Wのオーブントースターで約15分焼きます。皮と骨を取り除き、身は大きめに分けます。

温かいご飯に【A】を入れて切るように混ぜます。2、3、1の大葉を加えてざっくりと混ぜ合わせます。

器に4を盛り、きざみのりをのせたらできあがり。