干ししいたけは水で戻し薄切りにする（戻し汁は使用します）。

ほうれん草は塩少々を加えた湯で茹で、冷水に取り、水気を絞って食べやすい長さに切る。

豆腐は水切りし、すりばちで当たる（する）。すりごまを加えて混ぜる。

こんにゃくは、食べやすい長さに切り下茹でし、ザルにあげる。

鍋にしいたけの戻し汁と【A】を煮立て、こんにゃくとしいたけを加え味を含ませる。

3に2と汁気を切った5を加え和える。