かぶは6等分のくし型に切る。

フライパンにごま油を熱し鶏ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わってきたらかぶを加え、炒め合わせる。

3に出汁を入れ蓋をし煮立ってきたら、【A】を加え落し蓋をし弱めの中火でかぶが柔らかくなるまで（約10分）煮る。

一旦火を止め、【水溶き片栗粉】を回し入れ、かぶが崩れないようにそっと混ぜ、とろみがつくまで火にかける。

器に盛り付け、茹でて刻んだかぶの葉を散らす。